お久しぶりです(^-^;)

前の日記から３週間も過ぎていたとは（汗）ほぼ毎日確認はしているのですがブログＵＰまで出来ず；
最近の出来事を書きたいと思います。

銀座の街は華やかで、すっかりクリスマスモード全開になりました。
土曜・日曜・祝日は中央通りが歩行者天国になり多くの人で賑わってます。
そして寒い季節と言えば…。

鍋ですよね゜*。(*´Д`)。*°

曜日に関係なく予約がたくさん入って毎日お店も賑わってます☆
みなさんだいたい６時半から７時に集中して来店されるので９時前後がフッと落ち着きますね。羅豚は平日は朝４時まで営業してますので時間に余裕のある方は９時頃からが狙い目かも知れませんね。

１１月からお勧めメニューが一新したのですが、よく出るお料理は…。

平目の薄造り・平目の昆布〆・あん肝・白子ポン酢・馬刺し・焼きはまぐり・エンガワの唐揚げ・里芋の揚げ出し・揚げだし豆腐（←お客様からも勧められた　笑）などですかね？もっともっとたくさんあるんですけど、あくまで私の印象です。

白子ポン酢は賄いにも出たんですけど、美味しかったぁー（涙）奪い合いとまでは行かないけど他のスタッフと見えない駆け引きはありました（笑）
もちろん『あん肝』も自家製なのですが、これも美味っ!!!!!
このブログを読まれているみなさんは既にご存じかと思いますが、私は『味見』と言う名の『つまみ食い』が大好きなのです（笑）ちょっとでも残って戻って来るとパクリッ☆という感じですｗｗ
酉十郎に比べると『味見』の回数は激減したものの、相変わらずデシャップでちょいちょい食べてます（笑）

先週末は世の中『３連休』でしたね。

私はいつも日曜日が休みなので、食べ放題（土・日・祝）は週に１回で、食べ放題の翌日は休み♪と体が認識してしまっているのですが、先週は金曜日が祝日→土曜・日曜と続いたので、私にしては珍しく食べ放題２日連チャンでした。

普通の週末もたくさんのお客様がいらっしゃいますが連休の初日は時間に余裕がある方が多いのか、途切れるコトなく来店が続きました（汗）
土曜日は連休の中日（なかび）だったので忙しいながらも意外と落ち着いてましたね。

日曜日は…私が休みなので分かりません（苦笑）

ただ、どの日にも言えるのは、９時ラストオーダー１０時閉店で『２時間制の食べ放題メイン』で営業しているのですが、８時半から９時までの間に『怒涛の来店ラッシュ』がやって来るってコトでしょうか（汗）
忙しいとか疲れたとか感じてるヒマがないくらいのラストスパートっぷり（爆）閉店後は魂が抜けて行きます（苦笑）

そうそう、羅豚はご存じの通り『豚しゃぶ』のお店なのですが、たっぷりの笹切りの長ネギを薄切りの薩摩黒豚と一緒に４段仕込みの蕎麦つゆにつけて召し上がって頂くのですが、お肉はもちろんのコト『長ネギ』の人気が凄いんです☆
初めて来店されたお客様は、そのネギの量に驚かれます。
１人前長ネギ３本分くらいの量だそうです。でも、食べられちゃうんですよねぇ～♪ほとんどのお客様はネギの追加をされます。千葉県産の有機栽培で作られた長ネギです。
さすがの私も『生の長ネギは…』と思っていたのですが、目の前に１切れ？１カケ？飛び込んで来たので『ついつい』私の食に対する興味から口の中にパクッ♪と入れてしまいました。

あれっ？？甘い？？臭くない！？

長ネギって少量でも食べると独特のニオイがあるじゃないですか。それが無かったんですよね☆しかも甘みがあったんですよ！美味しいなぁ～♪って思いました。
私は羅豚に移籍する前にプライベートで友人と東銀座店に食事に行って初めて豚しゃぶを食べて、ネギも美味しくて感動したのに、改めてまたその美味しさに気付きました゜*。(*´Д`)。*°
やっぱり『味見』は大切だと実感しました（笑）
みなさまも是非ご自分の下で確認してくださいｗｗ

土日祝は食べ放題☆

１１月３日（土）…久しぶりに食べ放題の日に出勤しました。
食べ放題なので普段の日と働き方が変わります。
食べ放題ってコトで言えば約２か月振りだったので…。

あぁー段取り忘れてますよぉー（汗）

普段ですとセクション毎に担当が決まってるのですが、食べ放題の日は決まってないのです（￣□￣；）
食べ放題がメインになりますので、アラカルトの料理はグッと減ります。しかしお客様のほとんどが食べ放題をチョイスされるので、単品料理のお取り分けが省かれる分は楽になりますね。

しかーし！

時間が勝負の食べ放題。お肉を運びまくりで忙し～い↑↑

ここで食べ放題のご紹介♪
前菜・サラダ・山盛りの長ネギ付き豚しゃぶ（←ネギは食べ放題ではありません）・〆の蕎麦まで付いてお一人３，４８０円です！（２時間制）
通常営業と全く同じお肉をコレでもか！とお出しします。もちろん最初はお取り分けもします。でも、食べ放題だとお客様の食べるペースもあると思いますので、後はお願いしてしまいます（私は；）

面白いモノで、みなさん何処かで待ち合わせてらっしゃったんですか？と思ってしまう程、同じ時間に来店が重なります→あちらもこちらも食べ放題スタート→ひゃ～～～～～～～（￣□￣；）

ちなみにワタクシ、３日（土）に初っ端からハンディー打ち間違えてマネージャーに怒られました(^-^;)
だってあまりに久しぶりだったんですもの（ブツブツ；）
なんて言い訳してる間もなくお客様が続々来店されて…。

_|＼○_ﾋｬｯ　ε==　＼_○ノﾎｰｳ!!!

食べ放題は食べ放題で本当に楽しい☆お客様にもたくさん召し上がって頂きたいですし♪やっと現メンバーとも連携取れるようになってきたしｗｗ・・・・・あっ。すいません。私の日記みたいになってますね(^-^;)

今度外観やお店の入口など写真を載せますね☆
料理の写真はもうしばらくお待ちください。
右のサイドバーにぐるなびリンクを貼り付けてますので、宜しければそちらも覗いてみてくださいね♪
ちなみに私は水曜・日曜以外は基本的に出勤してますよ☆
みなさまにお会い出来るコトを楽しみにしておりますd(^^*)
ご来店の際にはお声を掛けてくださいね←激しく喜びますww

羅豚復帰第一日目。

さて今日から銀座日航ホテル地下２階の豚しゃぶの店『羅豚（らぶ）』で働き始めるコトになりました。
正確には復帰と言っても以前は『ヘルプ』で入ってただけですけど(^-^;)

なんと今日からメニューが大幅に増えましてあら大変（汗）
グランドメニューは変わらないのですが『お勧めメニュー』が３０品くらいになりまして（汗）
ご注文はハンディーで送信するのですが、何処に何が登録されてるのか覚えきれず；
それでもどうにか乗り切りましたよ☆

あるお客様のお席でお料理のご注文を頂きに伺ったら『お勧めは何ですか？』と聞かれました。

ハッ!!!!!（￣□￣；）

大変申し訳ないのですが実は今日メニューが変わったばかりで…。

正直に申し上げました。そしてグランドメニューのお勧めをさせて頂きました。
一通りご注文が終わったのですが、このお客様とは年齢が近いコトもあり、しゃぶしゃぶをお作りしながら色々とお話させて頂くコトが出来ました。

＞やっぱりしゃぶしゃぶも作ってもらった方が美味しいですね。

なんだかスゴク嬉しかったですｗｗ
私のコトを『オネエサン！オネエサン！』と呼んでくださいました。
話の流れで酉十郎のご案内と、このブログの宣伝をしました。
きっとこれも何かの縁だと思い、お帰りの前に店の名刺に手書きで名前を書いて差し上げました。
酉十郎の名刺もくださいと言われたので唯一残っていた酉十郎の私の名刺を差し上げて、お客様のお名刺も頂戴しました。
きっとまたお会い出来る気がします♪
初日から素敵な出会いが出来て本当に嬉しかったです。

さて、今日料理長から『今度新しい料理の写真撮るからブログに載せてくれよ！』と言われました。
もちろんっ！！！！！゜*。(*´Д`)。*°
そうでした☆私が撮影出来なくても、料理長が写真をくれればＵＰ出来るんでしたｗｗ
そんな訳で近日中に写真付きで料理の紹介をしますね♪

明日は金曜日。きっと忙しいコトでしょう。とっても楽しみです！
羅豚は特に週末は予約がないと難しいのでお越しになる際には予めご予約されるコトをお勧めします。

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております☆

タイトル変えました☆

先日ちょっとご案内させて頂いた通り、ブログのタイトルを変更しました☆

とっても個人的なコトなのですが、このブログを書いてますワタクシ『酉十郎ネエサン』が本日付で『銀座羅豚』に移籍するコトになったのですｗｗ

そうは言っても酉十郎のスタッフが足りない時にはヘルプとして働くコトになると思いますが、しばらくは『銀座羅豚』の日記を書いて行きますのでよろしくお願いします♪

羅豚は６時頃からお客様が来店され始めるのですが、人気店なのでめちゃめちゃ忙しい（汗）そんな訳でのんびり写真を撮ってる時間がないので日記形式になります。さらに仕事中は更新出来ないので…（苦笑）
料理長は私がブログを書いているコトを知ってるので、余裕があれば出来立ての料理の写真を撮らせてくれるのですが羅豚に限っては稀ですね。

私も羅豚で働くのは１か月半振りなので楽しみですｗｗ
昨日…日付的には１０月３０日ですが、私の酉十郎最終日で珍しく１１時に仕事が終わったのでユニフォーム（と言ってもシャツとサロンですが）を羅豚に置きに行きました。

キャーッ!!!!!久し振りぃ～っ!!!!!１日からよろしくね!!!!!

たかだか１か月半ですが、懐かしい顔を見た瞬間テンション上がりました↑↑（笑）
キッチンにも挨拶したんですけどココでもテンション上がりました↑↑
いや、むしろテンションＭＡＸでした（爆）
１１時がちょうど入れ替わり時間なので１１時までに行けばもっとたくさんのスタッフに会えたのでしょうが、まぁ、これからはずっとみんなと一緒に働けるので嬉しいです☆

ただ・・・・・。

酉十郎の白濁スープがしばらく飲めなくなるのかと思うと…ホントに…辛い(ノД`)・゜・。 これだけ毎日欠かさず鍋のスープを飲み続けて来た私としては…絶対禁断症状出る（ぼそっ）味見という名の『つまみ食い』もなくなる（涙）←羅豚はつまみ食いしてるヒマがない（汗）

そう言えば！制服を置きに行った時に料理長が『１１月１日からメニューが一新するんだぞ！大変だぞっ！』と言っていた（￣□￣；）
羅豚はハンディを使ってオーダーを受けるのですが、やっと何処に何があるか覚えられたのにぃ(´･ω･`;) しかも一斉に変更ってコトは、スタッフ全員が同じスタートってコトで…。自分で必死に探さないといけないのね（汗）

でも、頑張ります↑↑(o≧▽ﾟ)oニパッ

これからも酉十郎・羅豚ともどもよろしくお願い致します♪